![双鸭山牛奶曲奇](http://www.qxcygl.com/data/upload/202106/20210603164157_790.jpg)
曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干,具有十分积极的意义。
牛奶曲奇是一款糕点菜品,主要材料是黄油,糖粉,蛋等。
烘焙原料:黄油110克,糖粉100克,蛋1个,低粉200克,泡打粉1/2小勺,奶粉2大勺。
烘焙过程:1.黄油提前放室温软化,分次加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发,颜色变浅。
2.加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀。
3.低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油糊中,用手轻轻抓捏成面团。
4.面团装入饼干机,选喜欢的饼干模片图案挤到铺有油纸的烤盘上。
5.烤箱预热175度,烤箱上层,15-18分钟左右.