如何实现蛋糕店成为蛋糕品牌

如何实现蛋糕店成为蛋糕品牌

不忘初心、励志前行：

无论干什么，首先要有想干的欲望。

比如，你打算开一家蛋糕店。首先，就要有做出让顾客津津乐道的美味欲望。下一步，应该怎么做呢？蛋糕店不计其数，每家都有自己独特的风味。你可以先去大众评价较高的那家试吃，向老板虚心请教制作的诀窍，回来后自己尝试。

世间有万道，成功之道就在于成功之人的欲望。

付诸行动：

无论多么宏伟美好的愿望，如果没有努力付出，最终只会以孩子气般的豪言壮语终结。相反，无论多么简单的愿望，只要鼓起勇气，下定决心，付诸行动，就一定能够实现。

当然，愿望可以定的宏伟些。不过重要的是，在实现愿望的过程中，无论多么小的步骤，都需要反复斟酌，不断努力，脚踏实地地一步一步前行。

工欲善其味必先利其技、工欲善其事必先利其器：

糕点生产企业应关注新标准、新法规的发布，要及时调整产品生产、包装设计等以满足新标准要求。生产企业要严把原料采购关。在采购原料时，采购人员需要按照原料要求采购合格的原料，不应只顾成本而忽略原材料质量，应严格执行进货检验制度，预防不合格的原材料进入生产，从源头上保证产品的质量。

同时，企业必须配备合格的管理人员、技术人员和操作人员，要对员工进行糕点工艺水平的培训、考核，确保糕点技术人员在现场对关键控制点的有效巡查，操作人员能严格按照糕点工艺规范进行作业，如食品添加剂添加工艺，应确保其均一性和控制添加限量。

生产企业应关注标准的更新，严格按国家标准、行业标准，以及《糕点生产许可证审查细则》的要求组织生产，各生产场所要布局合理，选料与生产区应分别设置，原料与成品贮存、加工过程中半成品应无交叉污染，应满足工艺卫生要求。包装环境、人员、设施应严格消毒，以保证产品不受到交叉污染。